Marokaanse kip (Djej matisha mesla)

Met dank aan Heleen en Hans..het was super lekker!

Kip met tomaat en honing
Djej matisha mesla (Marokkaans)

1 scharrelkip van 1,5 kilo, in stukken;
3 eetlepels boter of zonnebloemolie;
zout en peper;
1 gesnipperde ui;
1 geperst teentje knoflook;
2 theelepels kaneel;
¼ theelepel gember;
1,5 kilo tomaat, ontveld en in grove stukken;
2 eetlepels honing;
50 gr. geschaafde amandelen;
1 theelept sesamzaad.

Kip in stukken in pan, Olie, zout, peper, ui, knoflook, kruiden en tomaat in grote pan. Afgedekt 1 uur zachtjes laten koken. Regelmatig roeren.
Kip eruit en tomatenprut op hoog vuur al roerend in laten koken totdat het een dikke saus is. Honing erbij en kip er weer in.
Amandelen en sesamzaad roosteren.
Kip serveren met saus erover en bestrooien met amandel/sesammengsel.

Lekker met couscous en brood en bijv. een groene groente of sla,