South Beach Dieet

Jawel...het gaat beginnen. Nadat wij ons uitvoerig hebben laten verleiden door de slanke taille van Edwin zijn wij ook om. We gaan gezond eten en gaan daarbij voor enkele kilo's gewichtsverlies. Dat er nu op de koffietafel een boek ligt genaamd "De Eetclub" vergeten we dan gemakshalve maar even.

Uiteraard heeft deze beslissing wat voeten in de aarde. Ten eerste heb ik nog nooit een dieet gevolgd. Mijn passie is koken en eten en eigenijk moet ik er niet aan denken om dat op te geven. Nou valt dat gelukkig wel mee met dat South Beach Dieet. Je kan nog steeds lekker eten, maar je moet in de 1e fase wel heel erg je best doen. Geen suiker in de koffie. Wat zeg ik...koffie? En geen brood, geen pasta, geen aardappels, geen drank, geen bier (oh oh oh). Ik heb nu al schreeuwende honger en we beginnen morgen dus ik mag nog even stouwen.

Vanavond vieren we dan ook het afscheid van de gewone keuken. Hoewel ik ook nu voor een redelijk gezond recept heb gekozen: de ballen van Jamie.

Heerlijk overigens: 1 kilo gehakt mengen met oregano en komijnezaad en wat brood, gemalen rode peper, verse rozemarijn en 1 eierdooier. Niet te grote ballen draaien en lekker braden in pan met dikke bodem (zo'n rode..je weet wel). Braden in de olijfolie natuurlijk. Dan een tomatensaus erbij doen en daarover heen parmezaanse kaas en circa 60 gram mozerella. En vooral veel basilicumblaadjes erdoorheen strooien. Echt met gulle hand..heerlijk. Dat alles in de oven van 200 graden voor circa 15 minuten tot de kaas is gesmolten.

God...ik ga het nooit redden, geef mij kracht! ;-)